Ваш город: Киров
г. Киров, ул. Северное Кольцо, д. 5
с 9:00 до 18:00

Личный кабинет

Ваш город: Казань
420043, Аметьевская магистраль 8 , 1 этаж
Работаем с 9:00 до 18:00
8 (800) 500-55-31
Бесплатно по России
Бесплатно по России
8 (800) 500-55-31
Ваш город: Киров
г. Киров, ул. Северное Кольцо, д. 5
Работаем с 9:00 до 18:00
Бесплатно по России
8 (800) 500-55-31
ГОСТСЕРТГРУПП 8 (800) 500-55-31
г. Киров, ул. Северное Кольцо, д. 5 Киров


Сертификат ХАССП в Кирове

Сертификат ХАССП (HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points) — это международная система, предназначенная для обеспечения безопасности пищевых продуктов на всех этапах производства и обращения. Система ХАССП включает анализ опасностей и управление критическими контрольными точками, что позволяет систематически идентифицировать, оценивать и контролировать значимые опасности для безопасности пищевых продуктов. Получение сертификата ХАССП подтверждает, что предприятие следует строгим нормам безопасности, минимизирует риски загрязнения продуктов и обеспечивает высокий уровень защиты потребителей. Этот сертификат широко признан в международной торговле и часто является обязательным требованием для экспортеров пищевых продуктов.

Для чего проводится пищевая сертификация ХАССП

Пищевая сертификация ХАССП проводится с несколькими ключевыми целями, которые направлены на обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов.

Предотвращение опасностей. Центральная задача ХАССП — идентификация и контроль возможных опасностей, таких как бактерии, вирусы, химические загрязнители и физические примеси, на всех этапах производства, от сырья до конечного продукта.

Систематический подход. ХАССП предоставляет структурированную методологию для анализа и контроля критических точек в производственном процессе, что помогает предприятиям систематически обеспечивать безопасность продукции.

Соответствие законодательству. Во многих странах требования к системе ХАССП интегрированы в национальное законодательство. Сертификация помогает предприятиям соответствовать этим законодательным требованиям, что важно для легального функционирования на рынке.

Укрепление доверия потребителей. Сертификат ХАССП служит подтверждением того, что продукты производятся с соблюдением высоких стандартов безопасности, что повышает доверие потребителей и может способствовать увеличению продаж.

Международная торговля. ХАССП является признанным международным стандартом, что облегчает экспорт и импорт продуктов, упрощая доступ к международным рынкам и участие в глобальных цепочках поставок.

Уменьшение издержек. С помощью превентивных мер ХАССП удается избежать потенциальных затрат на отзыв продукции и исков со стороны потребителей из-за проблем, связанных с безопасностью продуктов.

Объекты сертификации

Производители пищевых продуктов. Это могут быть компании, производящие мясные, молочные, рыбные, кондитерские изделия, напитки и другие виды пищевых товаров.

Перерабатывающие предприятия. Компании, которые занимаются переработкой сырья в готовые продукты, также подпадают под требования ХАССП. Это могут быть заводы по переработке мяса, рыбы, овощей, фруктов и т.д.

Предприятия общественного питания. Рестораны, кафе, столовые, фастфуды и другие заведения, которые готовят и подают пищу, должны соблюдать принципы ХАССП для обеспечения безопасности блюд.

Компании по упаковке. Организации, специализирующиеся на упаковке пищевых продуктов, также важны в контексте ХАССП, поскольку упаковка может влиять на безопасность и срок хранения продуктов.

Склады и логистические центры. Места хранения и распределения пищевых продуктов также должны следовать принципам ХАССП, чтобы минимизировать риски заражения или порчи продуктов в процессе их хранения и транспортировки.

Производители пищевых добавок и ингредиентов. Компании, производящие добавки и ингредиенты, которые используются в пищевой промышленности, также должны соответствовать требованиям ХАССП.

Как проходит процедура сертификации HACCP

Процесс сертификации ХАССП начинается с анализа всех этапов производства на предмет потенциальных опасностей — биологических, химических, или физических. Затем определяются критические контрольные точки (ККТ) — этапы, на которых можно эффективно управлять или устранять риски. Для каждой ККТ разрабатываются процедуры мониторинга, корректирующие действия при отклонениях, а также методы верификации и документирования всех процессов.

Обращайтесь в ГОСТСЕРТГРУПП, чтобы оформить сертификат ХАССП. У нас вы можете заказать полный пакет работ, разработку рекомендаций по улучшению техпроцесса или сертификацию системы менеджмента качества.

Преимущества компании

70 филиалов
по России
40 испытательных
лабораторий
Высокие стандарты
менеджмента
Официальный
партнер
Сколково
Возврат к списку
Благодарственные письма
Нам доверяют

Видеоотзывы
Отзыв от представителя ООО "Геоконсалтинг".

Отзыв от представителя пивного ресторана "BEERHOUSE".

Отзыв от представителя "ПРОФПЛАСТМЕТАЛЛ".

Отзыв от представителя индийского ресторана "Малабар".

Отзыв от представителя автосервиса "Ваш Автомобиль" г. Казань.

Отзыв от представителя кафе "Весна".

Отзыв от представителя ИП "Диана Тенникова".

Отзыв от представителя ИП "Сабирова Ольга".

Отзыв от ООО "Пирамит".


Как заказать

Оставить заявку на сайте

Оставьте заявку на сайте, наш специалист
свяжется с вами для подтверждения
заявки в течение рабочего дня

Связаться по телефону

Позвоните по бесплатному
круглосуточному номеру:

8 800 550-52-88

Прийти в офис

Приходите в ближайший офис
компании в вашем городе